Menengok Pembuatan Sake, Anggur Beras Tradisional Jepang

Editor

Selasa, 23 Juli 2024 14:39 WIB

Yoshimi Terasawa, kepala pembuat bir di Tokyo Port Brewing, mengaduk tangki saat pembuatan sake di tempat pembuatan bir di Tokyo, Jepang 9 Juli 2024. Perusahaan ini menghasilkan sekitar 30 kiloliter sake setiap tahunnya, atau cukup untuk mengisi hampir 42.000 botol berukuran 720 ml. REUTERS/Kim Kyung-Hoon

23 Juli 2024 00:00 WIB

Yoshimi Terasawa, kepala pembuat bir di Tokyo Port Brewing, menaburkan spora jamur koji di atas nasi kukus yang didinginkan saati pembuatan sake, di tempat pembuatan bir di Tokyo, Jepang 9 Juli 2024. Pabrik ini menggunakan mesin yang dimodifikasi dan proses ergonomis yang mengonsumsi lebih sedikit energi dan tenaga kerja. REUTERS/Kim Kyung-Hoon

23 Juli 2024 00:00 WIB

Yoshimi Terasawa, kepala pembuat bir di Tokyo Port Brewing, bekerja mengukus nasi saat pembuatan sake, di tempat pembuatan bir di Tokyo, Jepang 9 Juli 2024. REUTERS/Kim Kyung-Hoon

23 Juli 2024 00:00 WIB

Yoshimi Terasawa, kepala pembuat bir di Tokyo Port Brewing, mengukus nasi saat pembuatan sake, anggur beras tradisional, di tempat pembuatan bir di Tokyo, Jepang 9 Juli 2024. REUTERS/Kim Kyung-Hoon

23 Juli 2024 00:00 WIB

Seorang staf di TPB, bar sake yang dikelola oleh Tokyo Port Brewing, menuangkan sake dalam botol ke gelas pelanggan di bar di Tokyo, Jepang 12 Juli 2024. REUTERS/Kim Kyung-Hoon

23 Juli 2024 00:00 WIB